Áfonyás bélszínragu flambírozva
|
Elkészítés:A forró olajban futtassuk meg a hagymát, szórjuk bele a kockákra vágott bélszínt, és magas tûzön pirítsuk tovább. Sózzuk, borsozzuk meg, majd amikor félig megpirult, adjuk hozzá az áfonyát, locsoljuk meg a borral, és pároljuk össze. Mielõtt levesszük a tûzrõl, szórjuk meg petrezselyemmel, keverjük össze, locsoljuk meg a brandyvel, és gyújtsuk meg (flambírozzuk). A körethez a megtisztított burgonyákat faragjuk hordó formájúra, majd sós vízben fõzzük meg, szûrjük le, és forgassuk össze a vajban megfuttatott petrezselyemmel. Tálaláskor a hordóburgonyát rendezzük tányérra, és halmozzuk mellé, a bélszínragut. Hozzávalók:- 70 dkg bélszín
Még több recept |
hírlevelet, DM levelet nem készít és nem fogad.
-
BMW 325tdÁr: 999.999 Ft -
FORD GALAXYÁr: 1.499.000 Ft -
OPEL ZAFIRAÁr: 1.950.000 Ft -
SUZUKI JIMNYÁr: 1.999.000 Ft -
VOLKSWAGEN POLOÁr: 2.999.000 Ft -
OPEL ASTRA JÁr: 2.189.000 Ft -
VOLKSWAGEN PHAETONÁr: 3.999.000 Ft -
VOLVO S80Ár: 4.299.000 Ft -
TOYOTA CELICAÁr: 1.950.000 Ft -
FIAT DUCATOÁr: 1.499.000 Ft -
VOLKSWAGEN MULTIVANÁr: 3.350.000 Ft -
SAAB 9-5Ár: 1.999.000 Ft